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时间2019-05-29
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开幕日期:2019-05-29

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  • 展览时间:2019-05-19至2019-05-29
  • 会展场馆:永康被芯类会展中心
  • 展会概述: 平泉2019湖北中南财经政法大学非全日制法律硕士专业学位研究生招生简章

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    展品范围:

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    绿色鱼子酱—海葡萄

    海葡萄,源自冲绳。

    冲绳是世界上百岁老人最多的地方,冲绳人长寿最重要的是得益于当地的饮食结构,新鲜藻类和蔬菜占原住民每日摄入食物的80%,而新鲜藻类的食用量更多余蔬菜,长茎葡萄厥藻营养价值丰富,对身体有极大的益处,在当地也被称为“长寿藻”。

    海葡萄

    海葡萄是市面上在售的活着的藻类食材,运输和保存条件苛刻,采摘分拣成本高,因此价格不菲。也应含有较高的营养价值,因此在日本被视作高级料理食材。

    海葡萄目前没有正式的英文名,因此国际上习惯用其日语发音“Umibudo”。当然,你愿意生造英文词为“Sea grape”貌似也没有什么错。

    绿色鱼子酱

    :鱼子酱大家都听说的比较多,被誉为食材中的黄金,而海葡萄又被称为“绿色鱼子酱”。因外观浑圆饱满,如一串串晶莹剔透的葡萄而得名,独特的外形与口感像极了鲑鱼卵,咬起来会有卜滋卜滋的声音。美丽的绿色小颗粒散发出海味的咸鲜芳香,颇有鱼子酱的神韵,所以被誉为植物中的绿色鱼子酱。

    营养价值

    :海葡萄含有丰富的矿物质和维生素,在东南亚国家常常被做成沙拉生食,具有美容强身的功效。而经专家测定365488bet,海葡萄营养丰富,含有大量的氨基酸、不饱和脂肪酸、多醣体、矿物质、维生素、还富含磷、钙、镁、铜、硒等微量元素。

    做法

    :海葡萄因含有较高的营养价值,被视作高级料理食材,在冲绳当地会把海葡萄洗净与嫩豆腐放进碗里,加入高汤调的酱汁,就是一道非常爽口的小凉菜。

    海葡萄不能烹煮,即便在水里泡着也会变得软绵绵,失去脆度,在日本通常把海葡萄淋上醋酱油或做成寿司食用,海葡萄也是鲔鱼生鱼片及其他海鲜的最佳搭配,晶莹剔透的绿色小珠子,使得装盘时很有视觉效果。

    吃法

    :蘸酱吃。优点:简单方便、原汁原味、适合不同口味的人群。

    第一步、冲洗:

    1、首先将海葡萄盛于菜篮子中,用干净水冲洗1至2分钟。2、取两个干净的碗或其他容器,分别盛满干净水。3、将菜篮子中冲洗过的海葡萄小心倒入到其中一个碗中浸泡1分钟后,用筷子将海葡萄挑洗放入另一个碗中。4、倒掉碗中的水重新盛满干净水,海葡萄在两个碗中来回挑洗,重复四至五次。5、用筷子夹起一根挑洗好的海葡萄放入嘴中试尝,当舌尖能感觉到淡淡的咸味,则证明海葡萄已经洗好。6、使用前将挑洗好的海葡萄放入可盛水的餐具(餐具要美观、有艺术感),加入冰冻矿泉水浸泡海葡萄,最后再加入少许食用碎冰。这样海葡萄的口感会更加脆爽!

    注:海葡萄的上述清洗过程所用时间8至10分钟最佳。海葡萄一定要即洗即食,这样才能保持它原有的色泽、风味和营养价值。

    第二步:制作自己喜欢的蘸料

    海葡萄使用酱汁主要成分为海鲜酱油(酱油风味要求纯正,颜色不能太深,也不能太咸)和芥末,建议在酱料中加入几滴鲜榨柠檬汁(海南产小酸橘子汁风味更佳)和几段新鲜小红辣椒)喜欢吃辣的人),然后从冰水中夹起葡萄串,蘸取少许酱料即可食用,感觉超棒!也可蘸自己喜欢的酱料。新口味等着你来发现哦!

    PS:海葡萄常和日本料理一起食用;其次亚搏体育客户端,他是各种高档刺身的最佳搭档。还可以制成水果沙拉,也可以加入煲好的汤汁内一起食用!

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